Recettes salées
Fleurs de courgette farcies
FLEURS DE COURGETTE FARCIES
C’est le printemps, et sur mon marché sont apparues la semaine dernière les fleurs de courgette et aussi les asperges vertes et blanches… j’habite dans la région où elles sont cultivées, mais cela est une autre histoire. (...)
Pasta all’Amatriciana
En août dernier un séisme intense a bouleversé et en grande partie détruit la petite ville d’Amatrice et ses environs. Depuis, des centaines de chefs ont mis dans leur menu la célèbre "Pasta all’Amatricina" en reversant une partie des bénéfices pour la (...)
Terrine de foies de volaille
Recette de Dominique Théodore