Atelier Dégustation & Découverte du Café

☕ Voyagez à travers l’histoire du café : comprenez ses origines en Éthiopie à sa diffusion en Occident, de boisson interdite au Moyen-Orient à une source d’inspiration littéraire et artistique, porteuse d’idées révolutionnaires.

🔎 Décryptez les subtilités du café : explorez les variétés de cafés, les types de fermentation, les arômes selon le profil de torréfaction, l’évolution du grain et sa caramélisation.

🥄 Dégustation exclusive : savourez des cafés préparés selon différentes méthodes d’extraction – espresso, filtré, Chemex, V60, siphon, cold brew – selon l’inspiration du barista !

🌱 Un café engagé : découvrez le « speciality coffee » et initiez-vous à reconnaître ces « cafés de spécialité » sélectionnés pour leur qualité, leur traçabilité et leur approche durable, défendus par des torréfacteurs passionnés.

✨ exceptionnellement et exclusivement pour les membres de ROME Accueil : ✨
Marlène nous propose cet atelier à un tarif très préférentiel réservé uniquement pour cette occasion.

Notre sommelier du café  : Marlène Sanchez
Professeure de Lettres Classiques, je suis devenue sommelier du café, certifiée et inscrite à l’Albo Nazionale delle Professioni della Scuola Italiana Sommelier depuis 2021. Cette passion m’a menée à être plus soucieuse de la qualité du café, de sa production, de sa traçabilité et de son extraction en tasse. J’aspire à une reconnexion directe entre producteurs, respectueux de l’écosystème, et consommateurs.

🕰️Durée de l’atelier : environ 3 heures
📅 Date : Jeudi 20 février, de 9h30 à 12h30
📍 Lieu : chez Marlène

Tarif Membre : 50 €
Tarif Non-Membre : 60 €

Cet atelier est coordonné par Marianne (cel : +39 328 1251381)
Inscription sur le site de ROME Accueil ou par mail : presidente@romeaccueil.com