Sapori di Gaeta est l’unique laboratoire de Rome à offrir les « Tielle di Gaeta », disponibles fraiches tous les jours dans notre magasin ou en livraison sur commande.

La tielle provient de la ville de Gaeta et est à l’origine de la Tielle Sétoise que les pêcheurs italiens ont importé dans le quartier haut de Sète au XIXe siècle.

Le mot « tielle » vient de teglia, un plat en terre cuite utilisé à l’origine pour cuire cette tourte.

À l’origine, c’était une méthode de conservation. La pâte renfermait du poulpe ou d’autres poissons (anchois, morue, …) et légumes (scarole, aubergine, épinard, …) permettant aux pêcheurs de garder leur repas plusieurs jours.
Mais Sapori di Gaeta n’est pas uniquement un laboratoire, c’est un restaurant qui offre des spécialités méditerranéennes tous les jours à midi du mardi au dimanche, c’est une épicerie qui propose des produits typiques de Gaeta et du sud de l’Italie, et c’est également une Cave dotée d’un large choix d’étiquettes Italiennes et françaises qui couvrent presque toutes les régions en vins traditionnels, biologiques et natures.

Notre local propose des apéritifs et des dégustations de vins à thèmes le vendredi et le samedi, et est à disposition pour organiser des évènements privés sur réservation.

Téléphone  : +39 328 58 46 446
Site internet : https://www.saporidigaeta.it/
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