La tarte aux poires et amandes
Ingrédients
Pour la pâte sucrée :
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• eau.
Pour la Garniture
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g d’amandes en poudre
• 2 œufs
• 6 demi poires au sirop.
Préparation
Egoutter les poires.
Préparer la crème aux amandes. Mélanger le beurre ramolli, le sucre, les œufs et la poudre d’amandes.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
Verser le mélange dans le fond de tarte cru.
Inciser le dos des demi poires (perpendiculairement à la forme du fruit) et les déposer sur le fond de tarte.
Enfourner environ 45 minutes
Recette de Véronique Mignot
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