Tarte aux poires et amandes

Recette de Véronique Mignot

Tarte aux poires et amandes

Ingrédients :

Pour la pâte sucrée :
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• eau.

Pour la Garniture :
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g d’amandes en poudre
• 2 œufs
• 6 demi poires au sirop.

Préparation :
• Egoutter les poires. Préparer la crème aux amandes. Mélanger le beurre ramolli, le sucre, les œufs et la poudre d’amandes. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. Verser le mélange dans le fond de tarte cru.
• Inciser le dos des demi poires (perpendiculairement à la forme du fruit) et les déposer sur le fond de tarte.
• Enfourner environ 45 minutes