LA VÉRITABLE HISTOIRE DE LA PIZZA MARGHERITA
Une histoire souvent racontée affirme que, le 11 juin 1889, en l’honneur de la reine consort d’Italie, Marguerite de Savoie, le pizzaiolo napolitain Raffaele Esposito créa la « Pizza Margherita », une pizza garnie de tomates, de mozzarella et de basilic, pour représenter les couleurs nationales de l’Italie comme sur le drapeau…

Conférence, dîner et animation musicale en l’honneur de la Pizza Margherita
chips cacio e pepe, pizza Margherita, une boisson au choix, eau minérale, dessert et service à table
À quelques pas de Villa Borghese, nous avons trouvé
l’une des meilleures pizzas napolitaines de Rome…

Jeudi 16 avril 2026
Pizzeria « Gaudì »
Via Ruggero Giovannelli, 8/12 - 00198 ROME

À quelques pas de Villa Borghese, dans le cadre élégant du quartier Parioli à Rome, se trouve un restaurant-pizzeria avec terrasse, qui depuis des décennies est une valeur sûre pour tous les amateurs de pizza napolitaine de qualité.

Spacieux et lumineux, Gaudì est l’un des restaurants qui a introduit au cœur de Rome les spécialités de la péninsule de Sorrente, avec une cuisine simple et authentique, centrée sur des matières premières fraîches de qualité, comme la mozzarella de bufflonne DOP, et une salle accueillante où le sourire est toujours présent.

Inauguré en 1996 dans les espaces d’une ancienne discothèque célèbre, Gaudì n’est pas une pizzeria de quartier classique, mais un lieu élégant au caractère bien défini. Son style bistrot méditerranéen, frais et moderne, en fait un endroit unique. Son bâtiment blanc à deux étages, avec ses grandes baies vitrées en arc, baigne l’espace de lumière naturelle. Sa terrasse, riche en plantes et lumières, est un véritable atout en belle saison.

Pour commencer la soirée, vous pourrez goûter les délicieuses « chips cacio e pepe » faites maison.

Au cœur de l’offre se trouve la pizza Margherita, ici appelée « Vico Equense ».

Dans la tradition, la pizza napolitaine doit être simple, légère et savoureuse, avec une longue fermentation et des ingrédients de qualité, souvent venus directement de Campanie. La farine utilisée est celle du Molino Caputo, accompagnée de fiordilatte d’Agerola et de mozzarella de bufflonne DOP. Le tout donne des pizzas moelleuses, bien garnies, cuites au feu de bois, avec un parfum caractéristique.

Bonne nouvelle aussi pour les intolérants : des pizzas sans gluten sont disponibles.

La soirée se terminera avec des desserts faits maison : gâteau caprese au chocolat, baba, et selon la saison, la véritable pastiera napolitaine.

Pour vous accompagner, le maestro Giancarlo Tammaro à la guitare, avec les plus belles chansons napolitaines du XVIIIe siècle jusqu’au milieu du XXe siècle.

Réservation obligatoire et contraignante par SMS ou WhatsApp
SECRÉTARIAT ORGANISATEUR : 349.5487626 (F. UGOLINI)
– avant le 14 avril –
(offre exclusive pour membres et non-membres des associations partenaires)